Cocinando con Breville

Estoy un poco desaparecida del blog, aunque quienes me seguís en Instagram bien sabéis que no paro y que publico diariamente, es cierto que el blog lo tengo un poquito abandonado. Pero esto se termina hoy, este post va a ser la revolución en Mimami Chic! Os voy a enseñar un par de recetas súper sanas y apetecibles para preparar en cualquier momento del día a todos los miembros de la familia. Si a vuestros peques les cuesta comer verduras, quizás estas opciones que hoy os planteo, os puedan ayudar a resolver el conflicto, porque son sándwiches y a qué peque no le apetece un sándwich. 
Para elaborar estas recetas, reconozco que conté con la ayuda extra de esta súper ideal sandwichera de la marca Breville y su modelo VST070X que es la ¡Bomba! En cuanto a diseño, calidad y facilidad de uso. El acabado es en acero inoxidable, los huecos de los platos son profundos, lo que permite la elaboración de sándwiches de varios pisos y lo mejor, platos desmontables y lavables. Esto último, me parece una auténtica maravilla, ya sabéis lo incomoda que resulta la limpieza de las sandwicheras, pues con este modelo se terminó el problema. 
Una vez presentada a mi ayudante de cocina, sigo con las recetas:
1. SÁNDWICH DE ESPINACAS 
CON MOZZARELLA
INGREDIENTES:
-Pan integral
-1 huevo
-Queso mozzarella (rallado)
-Espinacas troceadas
-Pizca de sal y pimienta
-Margarina para untar el pan por el exterior


ELABORACIÓN:
Batimos el huevo, añadimos la sal y la pimienta. Las espinacas, previamente descongeladas se añaden a la mezcla, eliminando con anterioridad el exceso de agua. Por último se añade el queso mozzarella rallado, hasta que la mezcla adquiera una textura consistente. El pan, por la parte exterior se unta de margarina que es lo que le va a dar ese color dorado tan apetecible y en su interior repartimos la mezcla. Lo introducimos en la sandwichera a temperatura máxima y este será el resultado, una receta súper sencilla, de un plato bien sabroso y saludable.
2. SÁNDWICH DE PAVO Y AGUACATES, CON MOUSSE DE QUESO Y NUECES
INGREDIENTES:
-Pan de Centeno
-Aguacates
-Mousse de queso y nueces
-Lonchas finas de pavo
-Combinado de frutos secos y frutas desecadas

ELABORACIÓN:
Primero untamos el pan por la parte interior con el mousse, colocamos las lonchas de pavo y cortamos el aguacate en rodajas para posteriormente colocarlas ordenadamente sobre el pavo, introducimos en la sandwichera a temperatura máxima y por último adornamos por encima con frutos secos y frutas desecadas. Riquísimo.
Como habéis podido comprobar son recetas muy sencillas y a la vez muy saludables que podéis  preparar con vuestros hijos, yo conté con el mío como el mejor pinche de cocina y ya habéis visto el resultado. Os animo a cocinar platos sencillos con la mejor compañía y si tenéis que invertir en una sandwichera no dudéis en probar este modelo de Breville, os encantará.




Flamenquínes con zanahorias y pavo

Con esta riquísima receta, perfecta como cena para los más peques de la casa, doy por finalizada mi participación en la II Edición del Concurso #MiVerduraCongelada organizado por Asevec. Podéis conocer el resto de las recetas con las que participo AQUÍ y AQUÍ. Dicho esto, os cuento mi receta.

FLAMENQUÍNES CON ZANAHORIAS y PAVO
Ingredientes:

*Zanahorias baby
*Lonchas de pavo
*Lonchas de queso
Para rebozar:
*Pan rallado con perejil y ajo
*1 huevo batido
*Aceite de oliva
*Sal

Elaboración:
Hervir en agua con una pizca de sal, las zanahorias baby congeladas, escurrir y dejar enfriar, mientras cortamos las lonchas de queso y pavo al tamaño aproximado de las zanahorias, para posteriormente enrollar cada zanahoria con los ingredientes. 

El siguiente paso será pasar por huevo previamente batido, y posteriormente por pan rallado, mezclado con perejil y ajo en polvo.
Por último los freímos en la sartén con abundante aceite de oliva.
(Nota: Siempre que hagáis algo frito, eliminar el exceso de aceite con un papel de cocina)
Quiero aprovechar este post para agradecer a Asevec que hayan contado conmigo para una acción tan saludable y a tod@s vosotr@s por el gran número de visitas que he recibido estos últimos días. 

Sopa templada de verduras con huevo

Como ya sabéis estoy colaborando con ASEVEC en una campaña de concienciación de la importancia de consumir verduras a diario y educar a los niños desde muy temprana edad, en la necesidad de adquirir hábitos saludables a la hora de comer.
La verdura congelada, es una buena opción para tener verdura siempre a mano en casa, porque llegan a la mesa, prácticamente en las mismas condiciones que recién recogidas del campo, gracias a su proceso de ultracongelación y de este modo se pueden consumir cómodamente todo el año.
Hoy os traigo otra receta que hice en casa a base de verduras congeladas, buenísima y perfecta para deleitar a toda la familia, incluidos los más pequeños:

Sopa templada de verduras con huevo:
Ingredientes:
-Jamón serrano cortado a taquitos
-Tomate triturado
-Ajo
-Verdura variada: champiñones, col, guisantes, acelgas, zanahorias, alcachofas
-Huevos 
-Aceite de oliva
-Sal
-Tomillo fresco
La elaboración, es muy sencilla: sofreír el ajo en un poco de aceite, añadir el jamón y dar una vueltas hasta que esté todo bien dorado, añadir las verduras y rehogar. 
El siguiente paso es añadir el tomate y mezclar todo bien, cubrir de agua todos los ingredientes, y cuando empiece a hervir poner un poco de harina espolvoreada para que la sopa coja cuerpo, por último, y como toque especial de la casa, añadir unas ramitas de tomillo fresco. Entre tanto, hay que poner los huevos a hervir para posteriormente añadir al plato final. Y como el resultado ya lo conocéis, esta era la pintaza que tenía mientras se terminaba de hacer en la cazuela. Si queréis conocer otra receta para cocinar con verduras, no os perdáis mi otra receta de Paella de Verduras AQUÍ
¿Os animáis a probar este riquísimo plato en casa con vuestros peques?




Receta saludable: Paella de verduras

Esta semana recibí en casa una caja con 11 variedades de verdura, de la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC). Mimami Chic! Ha sido seleccionado, junto a otros  25 blogs, para participar en una acción maravillosa, como es, la de intentar concienciar a la población de la importancia de introducir verduras, desde edades muy tempranas, en la dieta diaria. Es muy importante desde la infancia adquirir hábitos saludables. Yo lo defiendo con total convicción, ya que a mi propio hijo siempre he intentado darle una alimentación equilibrada y variada, complementando su dieta diaria con fruta y verdura.
Hoy os voy a mostrar una receta súper sencilla y saludable para preparar a todos los miembros de la familia. Como buena valenciana, el arroz está muy presente en nuestra dieta. Aunque en nuestra tierra cualquier día es bueno, para disfrutar de una buena paella en familia, el domingo suele ser el día predilecto para cocinar en los hogares este suculento plato. Así que este domingo como marca la tradición hice una paella, pero no la valenciana, con pollo y conejo, sino una exclusivamente hecha a base de verduras. Este fue el resultado ¿Os apetece conocer la receta? Pues seguid leyendo.
RECETA: PAELLA DE VERDURAS
Ingredientes:
-Arroz  (2 puñados por persona)
-Caldo de verduras previamente preparado
-Tomate rallado
-1 ajo
-Aceite
-Sal
-Azafrán
-Ramita de romero
-Verduras variadas, yo en mi caso, utilicé: alcachofas, guisantes, coliflor, zanahorias baby, judía plana congeladas, que previamente descongelé.
Elaboración:
*Lo primero que hay que hacer es preparar un buen caldo de verduras, podéis utilizar las variedades que queráis, (tened en cuenta que más vale que sobre caldo que no que luego falte en la elaboración del arroz). 
*Una vez preparado, lo coláis y apartáis en una cazuela, mientras, ponéis a calentar el aceite en una paella, y en cuento empiece a calentarse le añadís el ajo hasta que se dore. 
Posteriormente vais añadiendo todas las verduras bien troceadas, le vais dando vueltas hasta que cojan color, y por último añadís el tomate, le dais unas vueltas para que todo quede bien mezclado y retiráis el ajo.
*Llega el momento de añadir el caldo de verduras previamente preparado. Dejamos cocer unos minutos  todos los condimentos. Probamos de sal y rectificamos si es necesario.
*Añadimos el arroz, poco a poco. No es conveniente remover el arroz con cuchara, porque se apelmaza, es mejor mover con cuidado la paella desde el asa. En cuanto vuelva a hervir añadimos un poco de azafrán.
*Las paellas hay que mimarlas, no te puedes descuidar, porque si el arroz no está en el punto exacto de cocción, el plato será un desastre. Nunca debe quedar el grano ni blando, ni demasiado entero. Esa es la parte más complicada de la paella. Yo os aconsejo que cada tanto probéis el grano y si es necesario vais añadiendo, poco a poco, caldo. Al final añadís la ramita de romero y dejáis reposar unos minutos. 
El resultado ya lo conocéis, así que ahora os muestro como quedó una ración.
Espero que os haya gustado y os animéis a hacerla en vuestras casas.






Madrina del Souk Market en Valencia

En Valencia iniciamos la primavera anunciando un súper evento que tendrá lugar los días 31 de Marzo y 1 de Abril en un fantástico hotel del centro de la ciudad. Se trata del primer Souk Market organizado por Susana de la firma de bisutería Zula, de la que ya os hablé en este otro post, y en el que participan, además de ella misma, numerosas firmas de: moda, complementos, bisutería, artesanía...
Me siento especialmente ilusionada de compartir esta noticia porque me han nombrado madrina de este precioso evento.
Sinceramente todavía no me creo que aceptara tal propuesta, quien me conoce sabe que no soy muy dada a ser protagonista de nada o llamar la atención en exceso, más bien me gusta ser discreta y pasar desapercibida, pero cuando Susana se puso en contacto conmigo, pese a decirle de entrada que "no", y tras una larga conversación telefónica, comprendí que realmente el título de madrina, era mucho más que una simple imagen, iba a colaborar, así que, accedí.  Además de servidora como madrina, me acompañan en esta aventura, bloggers de la talla de: @inma_mgarcia @voyconlacasacuestas y @lady_end 
Como habréis podido leer en el cartel que os adjunto, a falta de confirmar alguna que otra firma que ya os indicaremos, contamos con un fantástico repertorio de marcas de lo más variadas. El lugar escogido para tal evento es el Hotel Vincci Lys, un marco maravilloso e incomparable, a la altura del evento.
El inicio de Souk Market, como me explicó Susana, surge de una manera casual, varias amigas con experiencia en otros markets deciden juntarse en un hotel para exponer sus productos. El nombre de Souk, es como llaman a los zocos o mercados en lugares de Asia y África, y este fue el nombre elegido para este genial evento.
Os espero de shopping en SOUK MARKET Valencia.



Vuelvo a colaborar con el Zoco. II Parte

Como ya os comenté en mi anterior post el pasado 12 de Febrero, volví a a colaborar como blogger invitada, junto a otras compañeras también bloggers, con el Zoco del Mercado de Colón de Valencia. En esta segunda parte, os quiero hablar de otras tres firmas súper bonitas, que descubrimos ese día.
JOLUJO
Se trata de una espectacular firma de bisutería, cuyos artículos están diseñados por una joven emprendedora, con la que posamos en la primera foto. Todas sus piezas son Made in Spain. Cuidados y bellos diseños exclusivos, como la preciosa pulsera que me llevé de su stand del Zoco, totalmente hecha a mano, con cristales y piezas de zamak con baño de oro. Este mes de marzo incorpora a su firma una nueva linea de bisutería y detalles para eventos. Visitad su Instagram: @jolujoes ¡Os encantará!
SOCKS & CO
Se trata de un proyecto que surgió de la idea de potenciar el calcetín de alta calidad fabricado y diseñado en España. Cuentan con calcetines de caña: alta o media, según los gustos del cliente, y lo mejor no oprimen la pierna, facilitando la circulación. Con diseños divertidos, llenos de color, te sorprenderá la gran variedad de diseños que puedes encontrar, adaptados a cada estilo u ocasión. Instagram: @socksandco2016
MERCEDES ALFONSO
Ofrece detalles personalizados y productos de decoración, realizados en madera. Desde puertas para el ratoncito Pérez, rótulos para eventos, iniciales etc. Gran variedad de artículos para regalar, como decoración o especial eventos. Instagram: @mercedes.alfonso
Hasta aquí nuestro recorrido de Febrero por el Zoco del Mercado de Colón 


Vuelvo a colaborar con el Zoco. I Parte

El pasado 12 de Febrero, volví a colaborar con el Zoco. Junto a otras bloggers amigas, descubrimos nuevas firmas de: bisutería, moda, y artesanía, en un entorno mágico como es el Mercado de Colón de Valencia. 
Entre las firmas que descubrimos el pasado domingo estaban: Pepa Guaita, Zula, Los trapitos de Sara, Münnz, Jolujo, Socks and Co., Mercedes Alfonso.

PEPA GUAITA:
Nos recibió ella misma en su stand del Zoco, realiza bisutería artesana, a un precio muy competitivo. De esta firma, es el collar con hoja que os muestro en la anterior fotografía y estas preciosas gotas de cristal tallado.
ZULA:
Se trata de otra firma de bisutería, muy variada. Algunas de sus piezas estaban hechas con piedras de colores, como la pulserita que escogí para mí. También os la muestro en la anterior fotografía. Aquí os presento a su creadora. En su Instagram: @zula_m podéis encontrar parte de su trabajo.

LOS TRAPITOS DE SARA:
De nuevo una preciosa firma de bisutería. Su creadora nos recibió también muy amablemente y nos hizo entrega de un detalle personalizado. A mí me regaló una pulsera hecha con cristal (la primera de la foto que os mostré al inicio del post) y decorada con una estrella. En su Instagram: @saritrapp_ podéis encontrar parte de su trabajo.
MÜNNZ:
Se trata de una tienda de ropa y complementos, slow wear, en Catarroja. La podéis encontrar en la C/Huelva, 6 También tienen Facebook e Instagram: @munnz_ Su propietaria es muy amable y os atenderá fenomenal.

Las demás firmas os las mostraré en el siguiente post. Estad atent@s.






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